• 알꼬리

소꼬리는 어르신들이 드시면 특히 좋은 이유가 많습니다. 

우선, 소꼬리는 단백질이 풍부해 나이가 들면서 감소하는 근육량을 유지하고 기력을 회복하는 데 큰 도움이 됩니다. 

또한, 콜라겐이 많이 함유되어 있어 관절의 유연성을 높이고, 

관절 통증을 완화하는 데 효과적입니다. 나이가 들수록 면역력이 약해질 수 있는데, 

소꼬리에 포함된 비타민 B12와 아연은 면역 시스템을 강화하여 감염과 질병을 예방하는 데 기여합니다.

 소꼬리 국물은 부드럽고 소화가 잘 되어 소화 기능이 약해진 어르신들이 부담 없이 섭취할 수 있으며, 

철분이 풍부해 혈액 생성과 순환을 도와 빈혈 예방과 혈액 순환 문제를 개선하는 데 도움이 됩니다.  

• 반골 

반골꼬리로 취급되는 부위로 지방을 많이 포함하고 있고 젤라틴 성분이 많아 쫄깃하다.

국물을 단백하고 고소한 국물이 우러나며 살코기가 붙어 있습니다.